Pesztó

gasztroblog

Buddha tál elvitelre

219738608_239146718035463_5127080180613298671_n.jpg
A Buddha tálat szerintem majdnem mindenki ismeri, bár én kb 2 éve fedeztem fel..nem is értem..
Azóta is imádom és többször készítem el, mindig máshogy.
Ez benne a legjobb, hogy úgy lehet variálni az alkotóelemeket, ahogyan csak akarjuk szezonnak megfelelően.


Amit most csináltam, ahhoz 4 db cukkinit - a kedvenc zöldségemet -, 1 db patiszont, ami rántva a legjobb, de most nem úgy készült, kb 250 g gombát, 1 db padlizsánt és 3 db vörös és 1 db lila hagymát használtam.


A Buddha tálat általában egy kör alakú tányérra tálaljuk a közepén egy köretelemmel, de én most ezt elvitelre készítettem, a munkahelyemre ebédre. Nagyon fini lett és nagyon jól esett.

213546903_3097268520496996_8525657789050329891_n.jpg
Elkészítés:


A sütőt előmelegítjük 200 fokra.


A patiszont meghámozzuk és a cukkinivel együtt vékonyabb csíkokra vágjuk.
Egy tepsire rakjuk és olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.


A gombákat én nem szoktam meghámozni, csak jól megmosni. 4 felé cikkezzük őket, meglocsoljuk olívaolajjal és megszórjuk rozmaringgal és sóval.


A padlizsánt pár nagyobb szeletekre vágjuk. Egy külön tálban olívaolajat és citromlevet keverünk össze, majd nyomunk rá 2 gerezd fokhagymát is. Ezt összekeverjük és megkenjük vele a padlizsán szeleteket, majd megsózzuk őket.


A hagymákat megpucoljuk, ezeket is cikkezzük. Én vörös és lila hagymát használtam.
Ezeket szójaszósszal locsoljuk meg.


Addig sütjük a zöldségeket, amíg itt-ott pirultabbak nem lesznek. Kb 25-30 perc.


Köretnek bulgurt gondoltam hozzá, petrezselyemzöldjével valószínűleg a következő Buddha tál ebédemet azzal együtt fogom vinni :)

A bejegyzés trackback címe:

https://zoldpeszto.blog.hu/api/trackback/id/tr916634732

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

@gitta_km instagram oldal

https://www.instagram.com/gittaa_km/?hl=hu

süti beállítások módosítása