Robi - a férjem- most lett 33. éves és megsütöttem neki A Gyűrűk Ura – A Gyűrű Szövetsége című filmből jól ismert, Zsákos Bilbó 111. születésnapjára készült tortát.
Jobban sikerült egyébként mint vártam. Kicsit féltem tőle, hogy nehogy elrontsam - jött a család meg minden - de szerencsére finom és szerintem szép is lett. Többet főzök egyébként mint sütök, ebben határozottan fejlődnöm kell még :)

Ehhez a tortához lehetőség szerint egy kisebb és egy nagyobb torta forma fog kellene.

A tésztához:

- 6 tojás
- 150 g porcukor
- 100 g liszt
- 2 ek őrölt vagy tört mandula
- 1 citrom reszelt héja

A töltelékhez:

- 1 kg eper
- 500 ml Hulala
- 4 ek porcukor

A külső mázhoz:

- 1 csomag habcsók vagy habpor alappor

Díszítéshez:

- olyan gyümölcs amilyet csak szeretnél, én kétféle ribizlit, áfonyát, epret és bazsalikom levelet használtam

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tésztához külön kell választani a 6 tojást. A tojássárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt citromhéjat, a lisztet és a mandulaőrleményt és ezeket összekeverjük. A tojásfehérjét pedig kemény habbá felverjük és óvatos mozdulatokkal belefogatjuk a tésztába.

Ezt a tésztát ketté választjuk és öntünk belőle a kisebb és nagyobb tortaformába is.

Megjegyzés: Itt nekem sajnos nem jött fel elég magasra a két piskóta, úgyhogy csináltam belőle még egy adagot.

A torta töltelékhez az epreket megmossuk, majd lehetőleg kisebb kockákra vágjuk.
A Hulala tejszínt géppel felverjük, majd beleforgatjuk az epreket és a porcukrot is.

A piskótákat ketté vágjuk és megtöltjük jó sok töltelékkel, majd a nagyobb piskótára helyezzük a kisebbet.

A mázat az alappor hátoldalán lévő utasítások szerint elkészítjük.És alaposan bekenjünk vele a tortánkat. De akár naked-re is meghagyhatod.
Ha kész akkor pihentetjük a hűtőben, lehetőleg egy éjszakát.
Reggel pedig feltudjuk díszíteni.

A kissé citromos és mandulás piskóta, a friss hideg tejszínes eperrel igazán frissítő tortává varázsolja.
Nekünk nagyon bejött :)